2019

Vogadori Valpolicella Classico 2019

DKK 99.00 75 cl

Title Range Discount
mængde rabat 6 + 10%
Vægt 1.00 kg

Vogadori Valpolicella Classico 2019

Vogadori Valpolicella classico er en af de bedste Valpolicella jeg har smagt. Mange vil mene at den er bedre en nogle af de Ripasso’er vi finder på det danske marked.

Rubinrød farve, intens vinagtig aroma og fløjlsagtig smag. Vin, der ledsager alle slags pastaretter og kødretter

Druesorter inkluderer Corvina, Rondinella, Corvinone, Molinara, Oseleta.

Druerne er tørret i 1 måned. Vogadori Vingård som ligger i bakkerne i Valpolicella Classico-området. Det er Vigolo-bakken i Negrar Højde 100-180 meter over havets overflade

Høst slutningen af ​​september

Høstmetode Manuel udvælgelse af de bedste klaser

Tørringsproces Naturligt tørret i en måned i tørringsanlægget

Gæringen i18 dage og 3 gange hver dag laver vi en forsigtig nedbrydning af flasken med luft for at udtrække meget mere som muligt fra skindene!

Vinen har en 8 måneders ældning i den franske egetønder

Farve rubinrød Bouquet meget flot og elegant

Smag på Vogadori Valpolicella Classico  er ungdommelige, fyldige vin er strålende rubinrød i farve med en frisk, cherry parfume. Det har et godt alkoholindhold (13% vol.). Vinens frugtagtige parfume maksimeres ved hjælp af en kort maceration under vinfremstillingsprocessen.

Madparring Det perfekte tilbehør til italiensk antipasti, supper, pastaretter og andre retter, der er typiske for middelhavskøkkenet. Parrer også godt med ristet og grillet hvidt kød. Ideel som en sommerrød at drikke med fiskeretter.

Server ved 16 ° C, og åbn flasken kort tid før den indtages. Det har et godt alkoholindhold (13% vol.).

Lad det være sagt med det samme: Vogadori laver nogle knadgode vine. En samlet rating på Vivino på 4,3 for alle vingårdens vine er det blevet til – og dette baseret på mere en 5.000 anmeldelser!

Om Fratelli Vogadori

Fratelli (= brødre) Vogadori er en familievirksomhed i hjertet af Valpolicella. Brødrene Alberto, Gaetano og Emanuele tager sig af familiens vinmarker og laver god vin. De har delt opgaverne indbyrdes, Gaetano er primært beskæftiget med handel, mens Alberto foretrækker at blive fundet i vinmarkerne. Brødrenes vine sendes over hele verden, fra Japan, USA, Europa og Kina.
Brødrene har også en passion for bæredygtigt landbrug. For eksempel bruger de ikke kemiske pesticider i deres vinmarker, de beskærer deres vinstokke markant for at forbedre kvaliteten (i stedet for mængden) af produktionen, og de bruger kun naturlig gødning.

Familievirksomheden producerer alt selv. Både druerne og vinene. Det er specielt i Valpolicella, hvor vinavl er meget kommercialiseret. Brødrene har kontrol over alt fra vingård til modning til salg. Fordi brødrene har kontrol over alt selv, vælger de bevidst at producere mere traditionelle, men kommercielt mindre attraktive vine. Recioto er et eksempel på dette, ikke så kommercielt attraktivt som en Amarone, men står i en lang tradition for vinproduktion i Valpolicella. Brødrene gør det bevidst for at opretholde traditionen og   for at kunne smage Valpolicellas terroirs til deres kunder.

Brødrene fortalte os også myten omkring Amarone, nu langt Valpolicellas mest populære vin. For 70 år siden siges det, at en vinproducent har glemt en tønde Recioto, som yderligere gærede vinen og på et godt tidspunkt blev “tør” (og ikke sød, som Recioto skulle være). Dette skyldes, at alt sukker er omdannet til alkohol under gæringsprocessen, og derfor er der lidt sukker tilbage i vinen, hvilket gør vinen sød. Vinproducenten mente, at han begik en stor fejl, fordi Recioto var den mest prestigefyldte og dyre vin i Valpolicella på det tidspunkt. Imidlertid kunne intet være længere væk fra sandheden, for dette blev gennem årene Valpolicellas dominerende vin.

Jeg har besøgt Fratelli Vogadori mange gange og bliver altid glad og taknemmelig. Det er en fantastisk oplevelse

 

Bekræft du er over 18 år

Man skal være min. 18 år for at besøge denne side